豚バラ肉は一口大に切る。
チンゲン菜は削ぎ切り、人参はスライサーで切って短冊切りにする。
ニンニクはスライスする。

モヤシはヒゲを取って水に晒す。

うどんをレンジアップする。

フライパンにごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。

香りが立ったら人参・チンゲン菜を炒める。

シナっとしたらモヤシを加えてサッと炒める。

豚バラ肉を広げて入れてサッと炒める。

うどんを入れて混ぜ合わせる。

★を入れて味を調える。

お皿に盛り付けて紅生姜を添える。