美味しい柚子胡椒のカラッと唐揚げ！
双子ボーイズのママ☆ @cook_40272212
大好きな柚子胡椒を唐揚げに使い、ご飯もお酒も進むレシピに仕上げました！
このレシピの生い立ち
大好きな柚子胡椒風味の唐揚げが食べたくて、作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉を一口大に切ります。(鶏モモ肉は一口大にカットされているものが調理がしやすいです！)
- 2
上の分量の柚子胡椒、日本酒、醤油、味覇を器に入れて、数分よく混ぜます。
- 3
ジップロックに鶏モモ肉と作り方2の調味料を入れて、数分よく揉みます。冷蔵庫に3〜5時間ほど袋のまま置きます。
-
- 4
キッチンタオルで余分な水分を拭き取ります。
- 5
鶏モモ肉に片栗粉をまぶします。
- 6
揚げ油は750ml〜1000mlを入れ、中温で3分間、高温で1分間ほど揚げます。
-
- 7
付け合わせにキャベツの千切り、レモンを添えます！
コツ・ポイント
600グラムの鶏モモ肉だと、2回に分けて揚げます！
カラッと揚げるよう、余分な水分はしっかり拭き取ります！最後は高温でカラッと仕上げます！
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