切り身魚をポリ袋に入れ、●を加え10分くらいおく。オーブンは温めておく。10分後キッチンペッパーで魚の水気をよく拭く。

☆の材料をポリ袋に入れ、好みの味に整える。

天板にくっつかないホイルを敷き、魚を並べる。魚に2をのせオリーブオイルを回しかける。余ったパン粉もホイルで包みのせる。

200度のオーブンの中段で、薄い魚なら12分くらい、厚めなら15〜18分焼く。

皿に盛り、余ったパン粉をかける。