入れ方で簡単！ふわふわ溶き卵お吸い物コツ
けいこSu @cook_40095087
具なしでもおいしい汁物♪
◎卵ふわふわのコツ付き◎
このレシピの生い立ち
みそ汁を作るつもりが具がなかったので、卵だけのお吸い物にしました。
入れ方で簡単！ふわふわ溶き卵お吸い物コツ
具なしでもおいしい汁物♪
◎卵ふわふわのコツ付き◎
このレシピの生い立ち
みそ汁を作るつもりが具がなかったので、卵だけのお吸い物にしました。
作り方
- 1
卵は冷蔵庫から出して、常温に戻しておく。
（常温卵のほうが、できあがりがふんわりします♪） -
- 2
鍋に、●印の調味料を入れて火をつける。
-
- 3
容器に卵を溶いておく。
-
- 4
②を一度ぐつぐつに沸騰させる。
穴あきおたまや菜箸などに沿わせながら、③を少しずつ回し入れる。 -
- 5
菜箸で一度すばやく混ぜたら、すぐに火を消して蓋をする。
余熱で完成です♪ -
- 6
■卵ふわふわ「みそ汁」はこちら♪
ID:19929306 -
コツ・ポイント
沸騰している汁に常温の溶き卵を少量ずつ入れるのがポイント！
入れたらすぐに火を消し、余熱でふんわり固めるのがポイント！
一人分（200cc以下）ではふんわりしません！
多めに作るのがポイント。
長ねぎやしいたけ等を入れてもおいしいです♪
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