鍋にオリーブオイルを入れ、油を温めます。

1.にご飯を入れ、中火で軽く炒めます。ご飯がオリーブオイルに馴染んで、少し黄色くなるまでが目安です。

オリーブオイルがご飯に馴染んだら、水と固形コンソメを入れ、全体に馴染ませます。

コンソメが溶けたら、溶いた卵を3.に、入れ混ぜ合わせます。そのまま中火で水分を少し飛ばし、全体的にもったりとさせます。

水分が飛んだら、火を止めてチーズを入れ、余熱で溶かしながら混ぜ合わせます。