もちもちコロコロドーナッツ
一口サイズで食べやすいドーナッツです
このレシピの生い立ち
白玉粉を使わないドーナッツを作ろうと思って作りました
作り方
- 1
卵以外の材料を混ぜ合わせる
片栗粉の味が出るのが嫌なら牛乳とバニラエッセンスを入れる - 2
1を火にかけて粘り気が出るまで混ぜる
初めは中火寄りの弱火で粘り気が出てきたら弱火にする -
- 3
手で触ってもつかないくらいまで混ぜボウルに移す
-
- 4
冷めないうちに卵を3回に分けて混ぜ合わせる
-
- 5
そのまま冷ます 常温で固くならないときは冷蔵庫の中で30分〜1時間冷やす
-
- 6
手で形成して170度の油できつね色になるまで揚げる
-
- 7
揚がったらアイシングなどをかけて完成です
私は30gの粉砂糖に小さじ一杯の水を入れたアイシングをかけました -
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