長芋と鶏肉の塩煮
popoiko @cook_40144734
長芋と鶏肉をあっさり塩味で煮ました。長芋の素材の味が楽しめる煮物です。
このレシピの生い立ち
長芋をシンプルに美味しく食べる方法を考えていて思いついたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に、長芋は大きめの乱切りにする。
- 2
お鍋を熱してごま油を入れ、鶏肉を炒める。しっかり焼き色がついたら長芋も入れて炒め合わせる。
- 3
長芋にも油が回ったら、具材の半分ほどの高さまで水と大さじ1の酒を入れ、塩で味付け。蓋をして水気がなくなるまで煮たら完成。
コツ・ポイント
鶏もも肉はあらかじめ塩をもみ込んでおくと、味がしまって美味しいです。
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