作り方
- 1
オクラは板ずりしてウブ毛を取り、乱切りにする。ハムは半分に切ってから1㎝幅に切る。長ネギは縦に細切りにする。
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- 2
鍋に水を入れて沸騰させ、鶏ガラスープの素、料理酒を入れ、オクラとハムを入れて2〜3分煮る。
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- 3
塩で味を調え、ネギを加えて火を止める。器に盛り付け、黒こしょうを振る。
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