おから蒸しパンdeモンティクリスト風
基本のプレーン(レシピID : 19918605)をアレンジ。
フレンチトーストに近い感じ。
ハムチーズを挟んでます。
このレシピの生い立ち
フレンチトーストに近いモンティクリストをおから蒸しパンでやってみたいと思い、全く同じではないですが、それっぽく形になりました。
柔らかいので焼く前のカットが難しく、食べる時にカットしやすいように具材を小さめにカットしてみました。
おから蒸しパンdeモンティクリスト風
基本のプレーン(レシピID : 19918605)をアレンジ。
フレンチトーストに近い感じ。
ハムチーズを挟んでます。
このレシピの生い立ち
フレンチトーストに近いモンティクリストをおから蒸しパンでやってみたいと思い、全く同じではないですが、それっぽく形になりました。
柔らかいので焼く前のカットが難しく、食べる時にカットしやすいように具材を小さめにカットしてみました。
アプリでひらく作り方
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●モンティクリスト
ハムチーズをサンドイッチみたいに挟み、甘くない卵液につけ、フレンチトーストみたいに焼いた料理
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●基本のプレーン(レシピID : 19918605)をアレンジします。
●焼いてから粗熱を取って使用します。
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●焼きたては包丁が入らない場合があります。
★近いレシピ
→フレンチトースト(レシピID : 19934096) -
- 5
→サンドイッチ(レシピID : 19917595)
●冷蔵保管パンも使えるが卵液染み込みにくい、一度レンチンして粗熱取る
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卵液作り、★印の材料をタッパに入れて混ぜる。
(蒸しパン作成のタッパ使用で洗いもの減少)
(卵液作る間に粗熱取る)
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蒸しパンの粗熱が取れたら、フタに乗せたまま、
包丁で横に半分にカットする。(まな板かアルミに移動でもOK)
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耐熱容器皿に生地を並べ、
(断面が下にすると卵液浸透しやすい)
卵液をまわしかけるかかってない部分はスプーンでかける
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600Wレンジで１分加熱する。
(今回は片面のみ加熱)
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加熱後、片面だけひっくり返す。
(出来れば面積広い方)
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面積広い方に具をトッピング。
ハムを４等分にカットし、盛り付ける。
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チーズを８等分し、６枚盛り付ける。
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左(具材なし)を右(具材あり)の上にスライドさせて乗せる。
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フライパンにバターを入れて、弱火にかける。
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バターが溶けたら、皿の生地を入れて、
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フタをして、30秒ほど加熱する。
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フタをあけ、フライ返しでひっくり返す。
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フタをして更に30秒ほど加熱する。
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フタを取り、両面しっかり焦げめがつくまで焼く。
(あまり返しすぎると上下が剥がれやすいです)
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皿に盛り付けて、出来上がり。
(自分用ならレンジ加熱した皿でもOK)
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●皿の上でナイフを入れた感じ。
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●お好みでハチミツかメイプルシロップかけても◎
(かけすぎ注意、カロリー上がります)
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●前日晩に作り、翌朝に食べる場合のみ、冷蔵保管可、長期保管不可。
●タッパに入れて粗熱を取り冷蔵保管、食べる時レンチン
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●フォークかナイフ&フォークで食べて下さい。
●カットして焼くには柔らかいので、食べやすいように具材を小さめにカット。
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●バターはマーガリン代用可能、風味が変わります。
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●食べる時にハチミツ(又はメープルシロップや液体ラカント)を少しかけても、甘じょっぱくて美味しいです。
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2019/10/26
【モンティクリスト】
トップ10入り、ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
レンジ加熱することで、卵液を浸す時間を時短。
フレンチトーストより加熱時間減らしてます(卵液の豆乳が少なめ)。
耐熱容器に蒸しパンを最初に並べる際、断面下にしてますが、断面上の方が作業はしやすいかも。
(ひっくり返す手間がなくなる)
つくれぽ
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