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とりむねの甘辛タルタル
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とりむねの甘辛タルタル-レシピのメイン写真

とりむねの甘辛タルタル

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

タルタルに枝豆入りで旬
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とりむねの甘辛タルタル

ここ左衛門
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材料

四人分
  • 鶏むね 2枚
  • 小麦粉または片栗粉 まぶす分くらい
  • 下味紹興酒 大さじ1
  • 下味の塩、こしょう 適量
  • キャベツ 適量
  • 卵 1個
  • ピクルス 1本
  • 玉ねぎ 少々
  • 枝豆 30粒程度
  • ⭐お酢 大さじ1
  • ⭐砂糖 大さじ1
  • ⭐醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    肉に紹興酒と塩、こしょうを入れ混ぜます

    • とりむねの甘辛タルタル作り方1写真
  2. 2

    卵は茹でて冷やしたら、刻んで玉ねぎ、ピクルスのみじん切り、枝豆と合わせて混ぜます。マヨネーズを入れよく混ぜます

    • とりむねの甘辛タルタル作り方2写真
  3. 3

    とりは小麦粉をまぶして揚げます

  4. 4

    キャベツの千切りに揚げた肉を盛り付け、⭐のタレをフライパンで混ぜてかけます

  5. 5

    タルタルを、かけて食べます

コツ・ポイント

こってりさせたい方は⭐のタレに水溶き片栗粉でとろみをつけ、胡麻油を足しましょう。鶏むね肉は繊維と直角にスライスすると柔らかいですよ

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2017/08/29 01:37に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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このレシピのキーワード

枝豆 片栗粉 キャベツ ピクルス 卵 小麦粉 玉ねぎ 鶏胸肉

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