簡単☆鶏モモ肉と里芋の煮物
boooco @cook_40065714
ダシ要らずで簡単に鶏モモ肉と里芋の煮物です。
このレシピの生い立ち
美味しい里芋があったので、冷蔵庫にあった鶏モモ肉と煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥き大きすぎたら食べやすい大きさに切る。
鶏モモ肉はひと口大に切り下味用の調味料につけておく。 - 2
水を里芋がかぶるくらい入れ火にかけ柔らかくなるまで煮る。
里芋が柔らかくなったらザルにあける。 - 3
鍋に水とお酒を入れ、煮立ったら鶏肉を入れ灰汁を取る。
お砂糖を入れ5分ほど煮たらお醤油を入れ、また5分ほど煮る。 - 4
さっきザルにあげておいた里芋を入れたら落し蓋をして、10分煮たら出来上がりです。
コツ・ポイント
味を濃いめにして短時間で煮てしまいます。
時間があるようなら火を止め冷まして味を染み込ませてください。
リアクション
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