レンジで簡単☆トロトロ茶碗蒸し
まゆみCOOK @cook_40096094
加熱しすぎてスが入るどころか、液体と個体の間くらいなトロトロの茶碗蒸しが食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しが食べたいけど、ちょっと面倒(^_^;)
レンジで手軽に、失敗なく出来ないかな？と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は小さく切り、ラップをかけレンジで加熱し火を通しておく。
椎茸は薄切りに、三つ葉は食べやすい長さに切っておく。 - 2
●をボウルに入れてよくかき混ぜておく。
- 3
器に鶏肉、椎茸を入れる。
そこへ合わせておいた●を茶漉しで濾しながら、注ぎ入れる。
最後に三つ葉を乗せる。 - 4
ラップをかけて、200wで8～15分ほど加熱する。
8分加熱した時点でレンジを開け、器を揺らして固まり具合を見る。 - 5
表面がプルプルしていたら加熱終了。
まだ液状なら1分ずつ延長して加熱する。
コツ・ポイント
お使いのレンジや器、個数、卵の大きさにより、加熱時間が変わります
絶対に沸騰させず、低めの温度で火を通す事でスの無い茶碗蒸しになります
鶏肉には既に火が通っているので、半生を恐れる事なかれ
表面が固まってくれば、加熱しすぎず終了して下さい
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