カボチャの坦々炒め

xyzクック
xyzクック @xyzco9

ミンチをピリ辛味噌、ゴマペーストでカボチャと合わせます。
このレシピの生い立ち
ゴボウと一緒に作りますがカボチャで作りました。

カボチャの坦々炒め

ミンチをピリ辛味噌、ゴマペーストでカボチャと合わせます。
このレシピの生い立ち
ゴボウと一緒に作りますがカボチャで作りました。

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材料

4人
  1. カボチャ 1/4個
  2. ミンチ 100g
  3. 生姜 大さじ11
  4. ニンニク 小さじ2
  5. ネギ 大さじ4
  6. 塩胡椒 少々
  7. 醤油 大さじ1
  8. 味噌 大さじ1
  9. 大さじ1
  10. ゴマペースト 大さじ1
  11. 片栗粉 大さじ2
  12. 溶かし水 大さじ4
  13. 辛子 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    スライスしたカボチャをフライパンにオイルを引いてよく炒めます。ミンチを入れてバラバラになるように炒めます。

  2. 2

    全部の調味料を入れて最後にゴマペーストと水溶片栗粉をきちんと溶かして回し入れます。

コツ・ポイント

カボチャを柔らか目に炒めた方が美味しいです。

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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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