王将風天津飯
ムチャピン @cook_40104102
究極は玉子とごはんと調味料それだけで、手早く大満足のお味に！！
このレシピの生い立ち
王将の大好きメニューをいつでも食べられたらと思い作ってみました。
王将風天津飯
究極は玉子とごはんと調味料それだけで、手早く大満足のお味に！！
このレシピの生い立ち
王将の大好きメニューをいつでも食べられたらと思い作ってみました。
作り方
- 1
ボールに卵と手でほぐした蟹カマとねぎを入れ混ぜ合わせます。
-
- 2
器にご飯をこんもりとお山型に盛っておきます
- 3
合わせ調味料を小鍋にすべて入れて煮立たせます
同量の水で溶いた大さじ１の片栗粉を流し入れます - 4
お玉で混ぜながら1分ぐらいしっかりと火を入れ
しっかりとろみがつくまで混ぜ火を止めます - 5
熱くなったフライパンに多めの油を入れ１の玉子液を入れます
- 6
外側から固まってくる玉子を手早く箸で混ぜながら丸く形付け
ご飯にONします - 7
４のあんをたっぷりかけて出来上がり！
- 8
飾りに海老に塩と酒を少々振りかけ軽くラップをし
レンジでチンして皮を剥いて縦半分に切りのせました
無くてもよいです。
コツ・ポイント
★中華の味付けは調味料の種類が多いので
事前に合わせておくと手早く作れます。
★水溶き片栗粉はしっかり火を入れる事で
トローっと透明のおいしいあんが出来ます。
★中華料理には紹興酒があると美味しくできます。
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