納豆とクリームチーズの前菜ジュレスープで
おとうふタイシ @cook_40139432
納豆をクリチやジュレで洋風に仕上げました。このメニューはタイシレシピコンテスト入賞メニューです。
このレシピの生い立ち
ジュレがきらきらしていて家飲みやパーティに！
納豆の臭みが気になりませんので、是非お試しください！
納豆とクリームチーズの前菜ジュレスープで
納豆をクリチやジュレで洋風に仕上げました。このメニューはタイシレシピコンテスト入賞メニューです。
このレシピの生い立ち
ジュレがきらきらしていて家飲みやパーティに！
納豆の臭みが気になりませんので、是非お試しください！
作り方
- 1
このメニューは、タイシレシピコンテストの入賞メニューです。
北の大豆大粒納豆をおすすめいたします
-
- 2
たまねぎはみじん切りしたあと、10分水さらしし、キッチンペーパーでしっかりと水気をとる。
- 3
板ゼラチンをみずにつけておく。
クリームチーズは室温でやわらかくしておく。
Ａの材料を１センチ角に切る
- 4
ボウルに納豆、たまねぎ、粒マスタード、塩を入れて混ぜ合わせる。
- 5
ラップを敷きクリームチーズをのせて厚さ5ミリに伸ばす。４をのせて棒状に包み、ラップの両端をねじって留め、冷凍庫へ２時間。
- 6
Ｂの材料を鍋に入れ火にかける。湧いたら火を止め、Ａと板ゼラチンを加えて溶けるまで混ぜる。
- 7
６の荒熱が取れたらタッパーに移して、冷蔵庫で冷やして固める。固まったら、フォークで粗く砕く。
- 8
冷凍庫で固めた５を４等分し、７とともに盛り付ける。
- 9
「北の大豆大粒納豆」は、タイシネットショップでも取り扱いをしております。どうぞご利用ください。
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コツ・ポイント
大粒納豆のほうが旨みをしっかりと味わえます。
クリームチーズで巻いたあとは、切りやすく盛り付けやすくするために冷凍するのがコツです！
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