ズッキーニとエノキの味噌汁

塩じゃけ
塩じゃけ @cook_40051349

ズッキーニを薄く切ることで、忙しい朝でも手早く仕上がります。今日のお味噌汁、何にしようって時のためのメモです。
このレシピの生い立ち
娘が一人でお料理出来ますように

ズッキーニとエノキの味噌汁

ズッキーニを薄く切ることで、忙しい朝でも手早く仕上がります。今日のお味噌汁、何にしようって時のためのメモです。
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材料

3〜4人分
  1. ズッキーニ 4〜5センチ
  2. えのき茸 1/2パック
  3. だし汁 600cc
  4. 味噌 大さじ2弱
  5. 刻みねぎ 適宜

作り方

  1. 1

    ズッキーニ・・薄く輪切り
    えのき茸・・石づきを落とし、1センチの長さに切る

  2. 2

    なべにだし汁を入れ中火にかけ、煮立ったらズッキーニとえのき茸を加える。

  3. 3

    再度、煮立ってきたら味噌を溶き入れ、刻みねぎをを散らし、出来上がり。

コツ・ポイント

ズッキーニを薄く切ることで、忙しい朝でも手早く仕上がります。

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塩じゃけ
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普段、仕事で洋服を作っています。たまに御飯に糸くずが入ります(@_@)お父さん(主人)ごめんなさいm(__) ステキなごはん、インスタ映えごはん、作れません(*☻-☻*)簡単なおつまみや地味〜な副菜を中心に載せています。手書きの覚え書きレシピをこちらに移行中です。写真が無いものもありますが順次、更新しています。
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