ひじきの煮物もやし入り
ひでみママ @cook_40063539
もやし入りのひじきの五目煮です。手に入りやすい材料で作りました。
このレシピの生い立ち
日本の家庭料理の定番とも言えるひじきの五目煮を韓国でも手に入る材料で作りました。
ひじきの煮物もやし入り
もやし入りのひじきの五目煮です。手に入りやすい材料で作りました。
このレシピの生い立ち
日本の家庭料理の定番とも言えるひじきの五目煮を韓国でも手に入る材料で作りました。
作り方
- 1
材料をそろえる。
-
- 2
乾燥ひじきをさっと洗い、水で戻す。
-
- 3
20分くらいして、ひじきがふっくらしたらザルにあげ水を切る。
-
- 4
人参は皮をむいて1/3本使う。
-
- 5
千切りにする。
-
- 6
コンニャクは1/4個使う。
-
- 7
細切りにして、さっとゆでる。
-
- 8
豚肉は食べやすい大きさに切る。
-
- 9
うすあげは2枚使う。
-
- 10
細く切って、湯をかける。
-
- 11
もやしは、半袋使う。さっとゆでる。
-
- 12
ざるにあげ水を切る。
-
- 13
調味料を混ぜ合わせる。
-
- 14
よく混ぜて砂糖を溶かしておく。
-
- 15
だしの素に湯を加えて溶かす。
-
- 16
だしは、鰹節を使ってもいい。
-
- 17
フライパンに油を入れて豚肉を炒める。
-
- 18
豚肉に火が通ったら、にんじん、ひじき、コンニャク、もやし、うすあげを加えて炒める。
-
- 19
火が通るまでよく炒める。
-
- 20
火が通ったら、出汁と調味料を加える。
-
- 21
弱火で蓋をして10分ほど煮る。
-
- 22
蓋を開けて、最後に水分を飛ばすように炒める。
-
- 23
出来上がり！
-
コツ・ポイント
ゆで大豆が手に入らなかったので、もやしを使いました。よく炒めてから、出汁と調味液でじっくり煮ます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19938438
