材料をそろえる。

乾燥ひじきをさっと洗い、水で戻す。

20分くらいして、ひじきがふっくらしたらザルにあげ水を切る。

人参は皮をむいて1/3本使う。

千切りにする。

コンニャクは1/4個使う。

細切りにして、さっとゆでる。

豚肉は食べやすい大きさに切る。

うすあげは2枚使う。

細く切って、湯をかける。

もやしは、半袋使う。さっとゆでる。

ざるにあげ水を切る。

調味料を混ぜ合わせる。

よく混ぜて砂糖を溶かしておく。

だしの素に湯を加えて溶かす。

だしは、鰹節を使ってもいい。

フライパンに油を入れて豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、にんじん、ひじき、コンニャク、もやし、うすあげを加えて炒める。

火が通るまでよく炒める。

火が通ったら、出汁と調味料を加える。

弱火で蓋をして10分ほど煮る。

蓋を開けて、最後に水分を飛ばすように炒める。

出来上がり！