牡蠣とトマトのパスタ
nagopapa @cook_40117388
牡蠣のペペロンチーノに挑戦！！
このレシピの生い立ち
牡蠣と冷蔵庫の残り野菜で作ってみました。
ほうれん草との相性がなかなかよかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でるお湯を沸かす。塩を一つまみ加える
- 2
唐辛子は半分に、にんにくはみじん切りにする
- 3
エリンギはスライスし、ほうれん草は5センチの長さに切る。トマトは2センチ角に切る
- 4
牡蠣は、塩、片栗粉をまぶし、軽く水で洗い流す
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ、2を投入し、
弱火でにんにくの香りが出るまで炒める - 6
4の牡蠣をフライパンに投入。白ワインを加え、牡蠣に軽く焼き目がつくまで炒める
- 7
焼き目がついたら牡蠣を一旦取り出す
- 8
パスタを茹で始める
- 9
フライパンにエリンギを投入し、にんにくと牡蠣のエキスで炒める
- 10
エリンギに火が通ったら、トマトを投入し、2～3分炒める
- 11
牡蠣とほうれん草を投入し、塩、黒胡椒を投入し2～3分炒める
- 12
茹でたパスタをフライパンに投入し、ソースに絡ませて出来上がり。
（お好みで塩、黒胡椒を追加）
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