作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、鍋に入れます。小さくすることで火が通りやすくなります。鳥皮からもダシが出るので一緒に煮込みます。
-
- 2
塩、生姜、ネギの青い部分、酒、水を入れて弱火で煮込みます。
- 3
丁寧に灰汁を取りながら20分ほど煮込めば完成です！
- 4
鶏肉は冷して裂くとバンバンジーに！スープはコショウやネギ（適宜塩を追加）を加えると美味しく召し上がれます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
ゆで鶏で鶏スープの素を手作りしよう★ ゆで鶏で鶏スープの素を手作りしよう★
ゆで鶏はバンバンジー、和え物など♪スープは中華スープや雑炊にアレンジOK!鶏肉をひと手間かけてストックしてみませんか★
かのん☆ -
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19939767
