猪ハツのアヒージョ
狩りガール @cook_40146951
ビールやワインのお供に♪♪
簡単なのにめちゃくちゃ美味です！
このレシピの生い立ち
砂肝アヒージョをよく作ります。イノシシのハツはコリコリしてるのでアヒージョにしたら美味しそうだなぁと思い試してみたら大成功☆
猪ハツのアヒージョ
ビールやワインのお供に♪♪
簡単なのにめちゃくちゃ美味です！
このレシピの生い立ち
砂肝アヒージョをよく作ります。イノシシのハツはコリコリしてるのでアヒージョにしたら美味しそうだなぁと思い試してみたら大成功☆
作り方
- 1
ハツは1〜2cm角に切って、よく水洗いして水気をきっておきます。
-
- 2
揚げる用のニンニクはお好きな量を。我が家はニンニク大好きなので多めです♡
ニンニク2粒はすりおろします。 -
- 3
小鍋にオリーブオイルを少し垂らし、ハツを炒めます。火が通ったら一度取り出しておきます。
-
- 4
オリーブオイルを全部入れて、揚げる用のニンニクを投入。弱火でじっくり！
-
- 5
ニンニクがホクホクしてきたら、ハツとすりおろしニンニクを入れて、塩コショウで味付けします。
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コツ・ポイント
ニンニクを揚げるときは弱火でじっくりやらないと焦げちゃいます。
塩をお好みで足して、味をしっかりさせるとお酒がすすみます♡
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