南瓜と鶏そぼろあんかけ
芙蓉診療所管理栄養士 @cook_40089006
生姜を効かせたあんを南瓜に絡めました。ごはんのおかずにもなる一品です。
このレシピの生い立ち
旬のかぼちゃを使った、ご飯のおかずになる一品を作りたいと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを切る。（煮崩れするので今回は幅高さともに２～３㎝のサイズでカットしました。）
- 2
生姜をみじん切りにする。
- 3
鶏挽肉と生姜を油で炒める。
- 4
③にかぼちゃを加える。
- 5
④にだしと調味料を加えて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
- 6
水溶き片栗粉でお好みのとろみをつけて下さい。
コツ・ポイント
おろし生姜ではなく、刻み生姜を使うことによって生姜の風味が強く感じられます。
リアクション
レシピ作者
私達は、新宿にあります「人間ドックの芙蓉診療所」で働く管理栄養士です！当院では、受診者様の昼食として「身体によくておいしい食事」をテーマに献立を作成しています。この度は、より多くの皆様に召し上がって頂きたいと思い、レシピを投稿させて頂きます！！！カロリー・塩分など、普段のお食事と比較したり、活用して頂けると幸いです！＊当院ＨＰ＊http://www.fuyodock.jp
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