作り方
- 1
野菜とお肉を食べやすい大きさに切る。普通のトマトの場合は皮を剥いておく。
- 2
めんつゆをのばし(今回3倍のめんつゆを使用しましたのでめんつゆ100㏄強、水300㏄弱)鍋に入れて中火にかける。
- 3
煮立ったら豚肉を入れほぐしながら煮る。アクが出たら取る。
- 4
豚肉の色が変わったらトマト、オクラを入れ蓋をし3〜4分煮る。
煮ている間にうどんを茹でザルにあげておく。 - 5
うどんに４をかけて完成です。
コツ・ポイント
お肉は牛でも。
めんつゆでの味付けなので素麺や蕎麦でも召し上がって頂けます。
お野菜から水分が少し出ますので気持ちめんつゆを多めにして下さい。
出来上がりに濃い、薄いありましたらめんつゆと水でお好みの濃さに調整して下さい！
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