ちびっ子もペロリ♪食物繊維たっぷりの豚汁

☆Maaちゃん☆
☆Maaちゃん☆ @cook_40115590

さつま芋を入れることので甘さが出て
子供も大人もお野菜沢山食べてくれます(^^)
食物繊維たっぷりの豚汁でポカポカに♪
このレシピの生い立ち
毎年作る豚汁が実家では好評でした♡

ちびっ子もペロリ♪食物繊維たっぷりの豚汁

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さつま芋を入れることので甘さが出て
子供も大人もお野菜沢山食べてくれます(^^)
食物繊維たっぷりの豚汁でポカポカに♪
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毎年作る豚汁が実家では好評でした♡
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材料

4人分
  1. 豚肉 中パックの半分
  2. 人参 1/2本
  3. 牛蒡 1本
  4. 板こんにゃく 1枚
  5. 小葱 適量
  6. さつま芋 中2本
  7. 玉ねぎ 中1個
  8. 油揚げ 3枚
  9. 青葱 1束
  10. (お好み)で生姜or柚子胡椒 適量

作り方

  1. 1

    牛蒡は笹掻きにして水にさらす。
    さつまいもも食べやすい大きさに輪切りにして別のボールで水にさらす。

  2. 2

    人参、玉ねぎ、葱、油揚げも食べやすい大きさにカットする。蒟蒻は食べやすい大きさに手で千切って湯引きしておく。

  3. 3

    飾り用の小葱を切っておく。

  4. 4

    鍋に豚肉を入れて、1.2を入れて
    具より上くらい水を入れる。

  5. 5

    4を中火で煮込み火が通ったら
    火を止めて味噌をとく。
    (火を通す間、かき混ぜすぎると
    さつま芋が煮崩れを起こすので注意)

  6. 6

    器によそい飾りねぎをちらせば
    完成(*˘︶˘*).｡.:*

コツ・ポイント

生姜を1欠片入れるとぐんと美味しくなります♡おすすめです(^^)辛いものが好きな方は柚子胡椒を加えてみても美味しくいただけますよ(^^)
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小さい頃から料理が好きな私(*˙˘˙*)大人になっても節約の為、自炊する毎日。簡単レシピを友人に教える事もあり、記録しようと思いました。基本、材料、作り方は勘で作る事が多いのでおおまかな事さえ合っていれば大丈夫です╭( ･ㅂ･)و後は愛情で美味しく出来ますっ(♥´꒳`*)(*´꒳`♥)
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