舞茸の味噌汁

かおり♡♡♡'s cooksnap of when they made 舞茸の味噌汁.
Fuego’s
Fuego’s @Fuego_40095166

舞茸の旨味がにじみ出る味噌汁です
このレシピの生い立ち
舞茸は、風味の良い味が出るのでお吸い物でもいいのですが、あえて味噌汁にしてみました。

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材料

2人分
  1. 舞茸 100g
  2. 卵 1個
  3. だし汁(合わせ) 2カップ
  4. 味噌 大さじ2

作り方

  1. 1

    舞茸は小口サイズに千切る。卵は殻を割り溶きほぐしておく

  2. 2

    鍋に水とダシ粉を入れて中火にかけてから、舞茸を入れる。

  3. 3

    沸騰し始めたら味噌を入れて解きほぐして、中火に戻し沸騰る直前に火を止めて溶き卵を回しいれ、軽く混ぜたら器に盛り付ける

コツ・ポイント

・火加減に注意します

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

Fuego’s
Fuego’s @Fuego_40095166
に公開
自身が借りている畑で無肥料無農薬の野菜を育てながら、たまに収穫した農作物（加工品）ハーブを素材にして料理するガーデンコーディネータです。
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