簡単！揚げ出し豆腐

★ちぃ★'s cooksnap of when they made 簡単！揚げ出し豆腐.
momo☆nyano
momo☆nyano @cook_40163512

たまに食べたくなる揚げ出し豆腐をお家で簡単アレンジ☆サクサクで美味しく出来ます！

このレシピの生い立ち
余った油を活用したくて考えついたレシピです！

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材料

2人分
  1. 豆腐(絹か木綿) 1丁
  2. マヨネーズ 大さじ6
  3. 片栗粉 適量
  4. 油(我が家は鶏皮の油) 適量
  5. ☆ダシ
  6. レシピID 19709147

作り方

  1. 1

    豆腐を水抜きする(10〜20分)絹の場合そっと扱う

  2. 2

    豆腐を食べやすい大きさにカット。マヨネーズをつけ、片栗粉をつける

  3. 3

    170℃に熱した油の中にコーティングした豆腐を入れる。きつね色になったら裏返しもう半分もきつね色になったら取り出す

  4. 4

    ・我が家は鶏皮の油とサラダ油混ぜたものをフライパンに入れて揚げてます。こんがり揚がるよう裏返すのを2回繰り返してます

  5. 5

    ダシはこちら レシピID19709147
    面倒な方はポン酢でも☆

  6. 6

    薬味は生姜、ネギなど添えても美味しいと思います☆
    茄子を素揚げして添えても◎

コツ・ポイント

マヨネーズは適当でも構いませんが、片栗粉はしっかり全面につけてください！豆腐を揚げる際3個〜4個までの方がカリッと揚がります！
少ない油をお使いの時箸で表面を触れて柔らかい場合はまた裏返すといいです。面倒ですがじっくり揚げた方がいいです！

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レシピ作者

momo☆nyano
momo☆nyano @cook_40163512
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マヨラー☆材料を何かで代用するのが好きです( ^ω^ )安く美味しく出来れば！と考えてます食べ物がとにかく大好き！未熟者ですが皆様の料理を参考にして毎日楽しく作らせて頂いてます(*^o^*)マイレシピ登録して貰えるの嬉しいです♡つくれぽもとても感謝してます！ありがとうございます(*´艸`)少しづつですが写真を撮って詳しく載せていきます！m(_ _)m
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