豆腐を食べやすい大きさにカットし、キッチーペーパーで水気を切る。

キッチンペーパーを取り替えて、電子レンジ600wで1分加熱。

薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせ、豆腐の周りにしっかりとつける。(粉が足りなければ足す)

鍋に油を2cmほど入れ、170度程度に熱し、豆腐を片面ずつ焼く。

耐熱容器に希釈しためんつゆを入れ、電子レンジ600wで1分加熱。

揚げた豆腐に温めためんつゆをかけネギを散らせば完成♪
お好みで、野菜も一緒に粉を付けて揚げれば、美味しく召しあがれます。