この方法なら、蓋をして目玉焼きにしっかり火を通しても白くなりません。
このレシピの生い立ち
半熟の目玉焼きをお弁当に入れるのは怖いけど、蓋をして目玉焼き作ると表面が全て白くなってしまって、ぐでたまにならない…それで思いついた方法です。