ピーマンとキノコの味噌炒め

山都すみれ @cook_40050608
きのこの旨みたっぷり。ピーマンもシャキッ!お味噌で炒めてコクが増して美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
ご飯が進むお野菜いっぱいの副菜を考えました。
作り方
- 1
椎茸は軸を取り薄切り、舞茸は小房に分ける。ピーマンは細切りにする。
- 2
みじん切りにしたニンニクと油をフライパンに入れて火にかける。
- 3
2にいい香りがしてきたら1を入れ塩を振り炒める。
- 4
火が通ったら酒、味噌、醤油を合わせ混ぜておいてから加え全体に炒める。
- 5
器に盛り完成。
コツ・ポイント
炒める際に塩を振ると早く火が通ります。味噌はお使いのものによって塩気が違うので調整してください。
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