焼くときに、漬けていたタレをかけてマーマレードの皮部分があればそれも乗せて焼いてみてください。きれいにテリが出ます。少し甘めの味付けです。魚焼きグリルで焼くときは、焦げやすいので途中までアルミホイルを被せるなどして加減してください。