さつま芋のタルト

さつま芋は柔らかくなるまで煮て、ゆで水を捨て、よく潰す。

だいたいお芋がつぶれたら、ハチミツを入れて弱火にかけながらよく練り混ぜる。この時、まとまる固さになったら火を止める

あら熱を取ったさつま芋は、ピンポン玉より少し小さめに丸めておく。この時、タルトの中に薄く積める分を残しておく。

リンゴは皮ごと使う。芯を取って、５㎜角のサイコロ状に切る

耐熱容器にリンゴとハチミツを適量入れて、ふんわりラップをかけて600Wのレンジで３分位チンする。

ほんのり透明になったら冷ましておく。

タルトクッキーに先ほど作ったさつま芋を少し入れて、底に薄く敷き詰める。

次に先程作ったリンゴをタルトと同じ高さまで入れる。

丸めたさつま芋をツリーの形に丸めて、タルトの上にのせる。軽く押して形を整える。ツリーの上にミドリの葉っぱを飾る。

さつま芋の周りに、砂糖菓子や、紛糖を振ると、クリスマスツリーらしくみえる