青梗菜の炒め物

いわたけのこ
いわたけのこ @cook_40085254

青梗菜を炒めて、中華味にしました!
このレシピの生い立ち
青梗菜が2束78円!特売日だったので。

青梗菜の炒め物

青梗菜を炒めて、中華味にしました!
このレシピの生い立ち
青梗菜が2束78円!特売日だったので。

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材料

4人分
  1. 青梗菜 2束
  2. ごま 中さじ1
  3. 鷹の爪 輪切り10個
  4. オイスターソース 大さじ1
  5. ウスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    青梗菜の茎部分を8等分に切り口を入れて綺麗に洗います。その切り口のまま縦に切ります。茎の部分と葉の部分を分けます。

  2. 2

    フライパンに、ごま油を鷹の爪を入れて中火にします。茎の部分を入れて両目を炒めたら蓋をして2分位。

  3. 3

    葉の部分入れて、合わせて炒めてたら、ウスターソースとオイスターソースで味付けします。

コツ・ポイント

青梗菜の茎部分をばらさないように切ると、シャキシャキ感が残り、盛り付けも綺麗になります。

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いわたけのこ
いわたけのこ @cook_40085254
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ココで色んな方のお料理を見て楽しんでいます(*^^*)常日頃は、仕事と家事の両立!自宅の仕事で3食作る日々です。簡単だけど、バランスの良いものを作るようにしています特別な日は時間をかけて美味しいもの作って家族を驚かせたい娘の為にレシピを書き始めました。お料理が好きな娘なので私の味を受け継いで欲しいです(*^。^*)純子2015年1月2日
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