じゃが芋はかなり熱くなるのでやけどに注意。後で皮をむくので、ラップを外して粗熱をとる。今回は芋が小さいので5個使いました

豚バラは3㎝ぐらいに切る。

キムチを一口大に切る。今回は切ってあるものを使いました。

じゃが芋の皮をむき、適当な大きさに切る。加熱して柔らかくなっているため、煮崩れる事があるので大きめに切った方が良いです。

フライパンにごま油を熱し、強めの中火で豚バラを炒める。豚バラの色が変わったらキムチを入れ、火加減はそのままで炒める。

豚バラとキムチがよく混ざったらじゃが芋を入れる

中火にし、焦げ付かない様注意しながら「全体を混ぜる→1〜2分置く」を3回ぐらい繰り返す。じゃが芋につやが出てきたらOK

水を回し入れ沸騰したらみりん、砂糖各大さじ1を入れ3分煮る。

これでもう食べられますが、このまま置いて時々混ぜながら冷ますと味が染みて美味しくなります。食べる直前に温めて下さい。

盛り付けて完成。