ササミのはさみ焼き 酢玉ねぎソース

yumiarco
yumiarco @cook_40272848

ササミのはさみ焼きに、いま流行りの酢玉ねぎ氷を入れてソース代わりにしてみました。
このレシピの生い立ち
ダイエットをはじめようとササミを買い、はさみ焼きに酢玉ねぎを入れたらさらに効果が出るかと思いお試しで作ってみたらめっちゃ美味くできました。

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材料

  1. ササミ 6枚
  2. しそ 6枚
  3. 梅肉 お好みの量
  4. 適量
  5. 黒胡椒 適量
  6. 玉ねぎ 2個
  7. ★酢 150cc
  8. ★はちみつ 100cc

作り方

  1. 1

    酢玉ねぎ★をミキサーへ
    玉ねぎの皮をむき適当な大きさに切り、耐熱容器に入れて電子レンジ(600w)で10分加熱。

  2. 2

    玉ねぎの粗熱が取れたらミキサーに入れます。はちみつと酢も一緒に入れてシャーベット状態にする。

  3. 3

    ササミの筋をとり、少したたいて薄くする。裏表に塩、胡椒して、シソ梅肉をのせて焼くだけ。

  4. 4

    裏表がこんがりしてきたら酢玉ねぎを製氷皿の氷3個分くらいいれて蒸らして完成。

コツ・ポイント

酢玉ねぎを作って冷凍保存しておくとよい。凍らすので保存期間も長くなります。

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レシピ作者

yumiarco
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