父の日にも☆簡単コーヒークッキー。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
甘さ控えめ、ほろ苦さがクセになるちょっと大人のクッキーです。簡単に作れるので珈琲好きな方へのプレゼントにも。
このレシピの生い立ち
コーヒー味のスノーボール（レシピID：19890672）を作った時にごま塩状態だったのが気になり、お湯で溶かしてから作ったものがこちらです。コーヒー好きな男性の方も多いので父の日のプレゼントにも良いと思います。
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- 1
オーブンを170度で予熱開始。ボウルにインスタントコーヒーとお湯を入れてコーヒーを溶かす。
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- 2
砂糖、サラダ油を加えて混ぜる。（綺麗に混ざりません。分離した感じで大丈夫です）
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- 3
薄力粉を加えて更に混ぜる。初めは混ざりにくいですが次第にまとまります。
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- 4
粉っぽさがなくなればOK。
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- 5
ラップに生地を移し、1cm厚の正方形に形を整える。
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- 6
ラップの上から包丁を押し当てて16等分にする。
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- 7
オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べ、170度のオーブンで20分焼く。
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- 8
20分後。茶色いので焼き色は分かりにくいですが、一回り大きく膨らみます。焼きたては柔らかいですが冷めると固くなります。
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- 9
少し薄めに成形してお顔つけてみました。
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- 10
2016.6.19☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りをしました！作って下さった皆さんありがとう♡
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2020.6.11☆100人の方からつくれぽをいただき2度目の話題入りしました！沢山のつくれぽありがとうございます♡
コツ・ポイント
インスタントコーヒー小さじ1は1gくらいです。入れすぎると苦くなります。厚みがありお湯（水分）が入っている分しっかり焼いた方がザクザクになります。15分では中が少し柔らかかったので、アルミホイルを被せて追加で5分焼きました。食感は硬めです。
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ヘルシーで素朴な味♪パリッとコーヒーのほろ苦&蜂蜜の甘さで作ればすぐなくなる低カロリークッキーです(*^^*)♪
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