鶏もも肉の水気を良くふき取り、表と裏に塩コショウを振る。

1,の鶏もも肉と香草オイルをジップロックに入れ“モミモミ”した後、30分以上放置。（前日に漬けておくと楽チンです。）

ジップロックから取り出し、フライパンで皮の方から中火でじっくり焼いていきます。
(油はひかなくて良いです。）

焼いた鶏もも肉は、
粗熱を取り、
一口大にカットします。

パンの上に、豆苗、根菜サラダ、鶏もも肉、チェリートマトの順に盛ります。

スライスした赤オニオンを飾り完成です。