フレーバーラテに★オレンジシロップ
TombTomb @cook_40137288
オレンジフレーバーのラテ作りに！コーヒーと相性の良いラム酒で、リキュールを作りました。お菓子作りにも、ご利用ください！
このレシピの生い立ち
オレンジリキュールのホワイトラム版です。カフェラテにとても相性良し！
フレーバーラテに★オレンジシロップ
オレンジフレーバーのラテ作りに！コーヒーと相性の良いラム酒で、リキュールを作りました。お菓子作りにも、ご利用ください！
このレシピの生い立ち
オレンジリキュールのホワイトラム版です。カフェラテにとても相性良し！
作り方
- 1
ラム酒は、バカルディのホワイトラムを使用。フルーティな風味は、オレンジと非常に相性良し。もちろん、コーヒーにもGood!
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- 2
オレンジを食器用の洗剤で洗い、良くすすぎます。ピーラーを使い、オレンジの外皮の部分のみ薄く剥きます。
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- 3
剥いたオレンジの皮を保存容器に入れ、ヒタヒタになるまでラム酒を注ぎます。これに蓋をして、冷蔵庫で2週間寝かせます。
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- 4
容器を2つに分けました（400ml容器）。グラニュー糖を、それぞれに50gずつ投入。さらに冷蔵庫で寝かすこと、1週間。
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- 5
コーヒーペーパーなどを使い、容器のシロップをろ過します。
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- 6
漏斗でシロップを、保存容器（400ml程度）に移します。保存は、冷蔵庫で。
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- 7
オレンジフレーバーのラテのレシピは（ID:19810683）、こちらから！
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コツ・ポイント
・小ぶりなオレンジ1個から採れる皮は、約13〜15gです。
・シロップを作る空き瓶や保存容器は、90度以上の熱湯で5分間以上、煮沸消毒を行います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19944617
