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焼き方にコツ☆豚の生姜焼き
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焼き方にコツ☆豚の生姜焼き-レシピのメイン写真

焼き方にコツ☆豚の生姜焼き

はるかぴーや
はるかぴーや @cook_40042585

ちょっと焼き方を工夫するとコクがupします(*゚▽゚*)
このレシピの生い立ち
バイト先の店長が作る生姜焼きが美味しかったので、作り方を聞いたら焼き方にコツがあることを発見!調味料などの分量は自分なりに考え、自分の好きな味になりました。

ちょっと焼き方を工夫するとコクがupします(*゚▽゚*)
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バイト先の店長が作る生姜焼きが美味しかったので、作り方を聞いたら焼き方にコツがあることを発見!調味料などの分量は自分なりに考え、自分の好きな味になりました。

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焼き方にコツ☆豚の生姜焼き

はるかぴーや
はるかぴーや @cook_40042585

ちょっと焼き方を工夫するとコクがupします(*゚▽゚*)
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バイト先の店長が作る生姜焼きが美味しかったので、作り方を聞いたら焼き方にコツがあることを発見!調味料などの分量は自分なりに考え、自分の好きな味になりました。

ちょっと焼き方を工夫するとコクがupします(*゚▽゚*)
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材料

  • 生姜焼き用豚肉 100g
  • ●醤油、酒 各小1
  • ●生姜の絞り汁 小1/2
  • ○みりん 大1
  • ○酒 大1強
  • ○醤油 大1弱
  • ○生姜 1/2片
  • 砂糖 小1
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作り方

  1. 1

    豚肉と●をボールに合わせて数時間置いておく。○の調味料は合わせておく。

    • 焼き方にコツ☆豚の生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに分量外の油を少々ひき、中火で両面焼き、取り出す。

  3. 3

    火を切って、フライパンの端の方に砂糖を落とし、真ん中に○を入れる。木べらで肉の焦げをとりながら、砂糖と絡める。

    • 焼き方にコツ☆豚の生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    *砂糖を少々焦がすことで旨みUP!!

  5. 5

    (2)の豚肉をもう一度フライパンに入れてタレと絡める。

    • 焼き方にコツ☆豚の生姜焼き作り方5写真

コツ・ポイント

タレを焦がさないようにすること♪

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はるかぴーや
はるかぴーや @cook_40042585
2012/09/19 08:43に公開
兵庫県にすむ大学❷回生です♡*最近多忙でクックさぼりぎみです(^^;;皆さんの美味しいレシピに感謝です❤関西倶楽部❤NO57学生同盟❤NO77ジュニア野菜ソムリエ
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 酒 しょうが

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