残り物で簡単節約！スープカレー♪
料理初心者でも本格的になる！冷蔵庫の残り物で節約したらスープカレーができました。
このレシピの生い立ち
カレールー２個だけ余っちゃったときに出来ました。料理初心者が旦那のために試行錯誤で色々つっこんだカレーです。何度か改良して我が家の定番になりました。思いきりが大切なワイルド料理！
残り物で簡単節約！スープカレー♪
料理初心者でも本格的になる！冷蔵庫の残り物で節約したらスープカレーができました。
このレシピの生い立ち
カレールー２個だけ余っちゃったときに出来ました。料理初心者が旦那のために試行錯誤で色々つっこんだカレーです。何度か改良して我が家の定番になりました。思いきりが大切なワイルド料理！
作り方
- 1
今回は手羽元を使いましたがなんでもOK！牛豚よりも鳥のほうがスープカレーっぽくなります。炒めて焼き色をつけます。
- 2
野菜も炒めます。我が家は炒めますが揚げるとより本格的に！我が家はいつもカレーもオリーブオイルで炒めちゃいます（’▽`)
- 3
炒めあがったらカレールーの箱に書いてある分量の水を入れて煮込みます。ここまではふつうのカレーの作り方と一緒です！
- 4
煮込んだらカレールーを箱表示の半分だけ入れます。我が家はいろんなブランドのカレールーを混ぜます。
- 5
あとは煮込みすぎず、お好みでコンソメを入れてください。
- 6
水が多いようならお好みで１個ずつカレールーを足してください。スープ感を大切に！煮込みすぎずに完成です！
- 7
カレールー２個で２人分を作った事もあります。コクを出すならいろんなカレールーを混ぜたりちょっとオイスターソースなんかも○
コツ・ポイント
思い切りと自分の舌を信じることです。入れすぎるとふつうのカレーになってしまうので、しゃばしゃば感と味付けを大事しています。野菜は色物を大きく切って最後に乗せるといつものカレーより材料費がかからないで豪華に見えます。冷蔵庫の残り物でできます。
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