焼き方にコツ☆豚の生姜焼き
はるかぴーや @cook_40042585
ちょっと焼き方を工夫するとコクがupします(*ﾟ▽ﾟ*)
このレシピの生い立ち
バイト先の店長が作る生姜焼きが美味しかったので、作り方を聞いたら焼き方にコツがあることを発見！調味料などの分量は自分なりに考え、自分の好きな味になりました。
焼き方にコツ☆豚の生姜焼き
ちょっと焼き方を工夫するとコクがupします(*ﾟ▽ﾟ*)
このレシピの生い立ち
バイト先の店長が作る生姜焼きが美味しかったので、作り方を聞いたら焼き方にコツがあることを発見！調味料などの分量は自分なりに考え、自分の好きな味になりました。
作り方
- 1
豚肉と●をボールに合わせて数時間置いておく。○の調味料は合わせておく。
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- 2
フライパンに分量外の油を少々ひき、中火で両面焼き、取り出す。
- 3
火を切って、フライパンの端の方に砂糖を落とし、真ん中に○を入れる。木べらで肉の焦げをとりながら、砂糖と絡める。
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- 4
＊砂糖を少々焦がすことで旨みUP！！
- 5
(２)の豚肉をもう一度フライパンに入れてタレと絡める。
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コツ・ポイント
タレを焦がさないようにすること♪
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