ハワイで食べた味を再現！スパイシーポキ☆
reyrey☆ @cook_40243610
数多いポキの中でも「スパイシー味」が一番好き！ハワイで食べた味が忘れられず、試作を重ねて辿り着きました☆
このレシピの生い立ち
まぐろの刺身にちょっと飽きていた時に、ハワイでスパイシー味のポキを食べて以来、すっかりハマってしまいました。
お酒のつまみにもなるし、ポキ丼にしてもいいし、とってもおいしいので是非作ってみて下さい！
ハワイで食べた味を再現！スパイシーポキ☆
数多いポキの中でも「スパイシー味」が一番好き！ハワイで食べた味が忘れられず、試作を重ねて辿り着きました☆
このレシピの生い立ち
まぐろの刺身にちょっと飽きていた時に、ハワイでスパイシー味のポキを食べて以来、すっかりハマってしまいました。
お酒のつまみにもなるし、ポキ丼にしてもいいし、とってもおいしいので是非作ってみて下さい！
作り方
- 1
マグロは、一口大のぶつ切りにします。（ある程度厚みがあった方が食べ応えがあります。）
- 2
きゅうりは、かなり細かいみじん切りにしてキッチンペーパーで水気を取っておきます。
小ネギも同様にみじん切りに。 - 3
調味料を全て混ぜ、きゅうり以外の材料も入れてよく混ぜて、冷蔵庫で少し味をなじませます。
- 4
食べる直前にきゅうりを入れてざっくり混ぜたら出来上がり☆
コツ・ポイント
・洗いものが嫌いなので、全て小さじで計れる分量で記載しています。
・きゅうりを入れるところは自己流のアレンジなのですが、シャキシャキの食感が入ってオススメです。ただし、時間が経つと水分が出てしまうので、食べる直前に入れて下さいね！
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