鶏ひき肉を炒めて調味料を加えて煮詰める。

卵に白だしを加えてほぐしながら炒める。

きぬさやは筋を取って塩ゆでして千切り。

お湯を沸かして塩一つまみに酒を大さじ2。
タラを入れて弱火で10分茹でる。

取り出したら、皮・血合い・骨を外して身を包丁で叩く。

フライパンにタラと調味料を加えて火にかける。
ほぐしながら水分を飛ばして出来上がり。

丼にご飯をよそったら、大葉とごまをちらして具材を盛り付けたら出来上がり。