ブリしゃぶ (よか魚ドットコム)
よか魚 @cook_40266474
ブリは多くの栄養素を含んでいます。血中コレステロール・中性脂肪の低下作用、認知症の予防に期待されています！
このレシピの生い立ち
栄養素の多いブリを美味しく食べて頂きたいです。https://item.rakuten.co.jp/auc-yokasakana/burishabu-001/
ブリしゃぶ (よか魚ドットコム)
ブリは多くの栄養素を含んでいます。血中コレステロール・中性脂肪の低下作用、認知症の予防に期待されています！
このレシピの生い立ち
栄養素の多いブリを美味しく食べて頂きたいです。https://item.rakuten.co.jp/auc-yokasakana/burishabu-001/
作り方
- 1
鍋に水と昆布を入れておきます。
30分程度置いてください。 - 2
ブリは薄切りにし、にんじん・大根皮をむきピーラーかスライサーで縦に薄く削ぎます。
※薄くすることで野菜に早く火が通ります - 3
白菜と菊菜はザク切り、えのき茸は石づきを落として小房に分け、長ネギは斜めに切ります。
しめじ・しいたけも石づきをとる - 4
鍋に火をかけて塩・酒を入れて、煮立ったら昆布を取ります。
- 5
野菜を煮ながらブリをサッと湯にくぐらせ食べます。
※ポン酢やゴマダレなどお好みのタレや薬味をご利用ください。 -
コツ・ポイント
食べ終わったら、しょうゆ油や塩を適度に加え、沸騰させてうどんやご飯を入れて雑炊にしても絶品です！
お好みで溶き卵を入れて、薬味を加えてお召し上がりください。
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