大根の葉っぱで春巻きスティック
おやつのおと @cook_40136524
大人向けおかずです。柚子の皮を入れずにカレー風味にすればお子様にも(o^^o)
このレシピの生い立ち
初めは茹でたほうれん草で作っていたのですが、大根の葉っぱを干したものが沢山有り、代用できるかも！と作りました。葉っぱの栄養がたっぷり摂れます！沢山作って冷凍すればおやつに、おかずの足しに便利です。
大根の葉っぱで春巻きスティック
大人向けおかずです。柚子の皮を入れずにカレー風味にすればお子様にも(o^^o)
このレシピの生い立ち
初めは茹でたほうれん草で作っていたのですが、大根の葉っぱを干したものが沢山有り、代用できるかも！と作りました。葉っぱの栄養がたっぷり摂れます！沢山作って冷凍すればおやつに、おかずの足しに便利です。
作り方
- 1
大根の葉は1日天日に干しておく。
- 2
ざっくり切った大根葉っぱ、柚子の皮、ピザチーズ、塩、胡椒をフードプロセッサーに入れて細かくする。
-
- 3
お子様向けには柚子代わりにカレーパウダーで風味づけし、三角に切った皮で細長く巻きます。
-
- 4
油で揚げたら出来上がり！
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コツ・ポイント
ほうれん草が出回る時期にはほうれん草＋チーズで作ります。金子製粉さんのしっかりした春巻きの皮がすきで、油で揚げ焼きすると食感も風味もとても良いです！
薄いタイプの皮なら油をハケで塗ってオーブン焼きでも。
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