フライパンで簡単焼きナス
ちりとてちん♪ @cook_40157032
簡単で美味しく旬の茄子を皮ごといただけます(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
朝採れの茄子をいただいたので、簡単で美味しく旬の味を活かして食べたいと思って。
フライパンで簡単焼きナス
簡単で美味しく旬の茄子を皮ごといただけます(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
朝採れの茄子をいただいたので、簡単で美味しく旬の味を活かして食べたいと思って。
作り方
- 1
茄子はヘタを切り、縦半分に切ります。
- 2
お湯又は水に10分以上さらし、アク抜きをします。
- 3
フライパンにオリーブオイルをなじませ、茄子をやや強めの中火で、皮目から焼きます。
- 4
焼き目がついたら茄子を裏返し、蓋をして焼きます。
- 5
その間に白だしと生姜を混ぜておきます。
ねぎも小口切りにしておきます。♫ - 6
茄子に火が通ったらお皿に盛り、⑤のだしを全体にかけます。
- 7
かつお粉とねぎを適量かけて、出来上がり〜(*´꒳`*)♫
コツ・ポイント
茄子のアク抜きと皮目から焼くことです。
白だし（めんつゆ）は少なめですが、お好みで増量して下さいね(*´꒳`*)
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