ハンドミキサー要らず 簡単かぼちゃスープ
★くーちゃんママ★ @cook_40264583
かぼちゃスープが食べたかったけどミキサーもハンドミキサーもなくて、手作業でできたらなと思い作りました
このレシピの生い立ち
味付けゎ自分好みで家庭にあるものだけでどうにかできないかと試行錯誤してみました
ハンドミキサー要らず 簡単かぼちゃスープ
かぼちゃスープが食べたかったけどミキサーもハンドミキサーもなくて、手作業でできたらなと思い作りました
このレシピの生い立ち
味付けゎ自分好みで家庭にあるものだけでどうにかできないかと試行錯誤してみました
作り方
- 1
下ごしらえ
かぼちゃの皮をむいておく
玉ねぎを全てすりおろす - 2
皮をむいたかぼちゃを小さめに切ってサランラップをしてレンジでチン！(フォークで潰せるくらいになるまで)約6〜10分ほど
- 3
かぼちゃをレンチンしている間にすりおろした玉ねぎとバターで弱火で炒める(すりおろした玉ねぎの色があめ色になるくらいまで)
- 4
炒めた玉ねぎゎ一旦火を止めます
- 5
次に炒めた玉ねぎの中に潰したかぼちゃを裏ごしします
↑裏ごしめんどくさいなら省いてOK！！ - 6
炒めた玉ねぎと裏ごしかぼちゃを弱火で練り合わせていきます
- 7
6の工程で粘り気ある感じになったらそこで小麦粉をいれて、粉ぽさがなくなるまで練り合わせます
- 8
そこに牛乳を少しずつ入れて混ぜていきます
ドロドロがいい方やサラサラがいい方いらっしゃると思うのでここで調整 - 9
最後に★を入れて塩胡椒で味付けしたら完成です！！
- 10
はちみつやコンソメの量ゎお好みで！！はちみつ多めだと甘みが増します！！
コツ・ポイント
弱火でしっかり焦げないように混ぜて作るのが1番のポイントです！！玉ねぎすりおろしたり、かぼちゃ裏ごししたりめんどくさい作業多いけどもかなり絶品になります！！洋食屋さんに負けてない！！
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