クルミとイチジクのメープル風味のパウンド
クルミの香ばしさとイチジクのプチプチ感がいい。
このレシピの生い立ち
メープルシロップを頂いたので加えて作ってみました。
作り方
- 1
ポマード状のバターと砂糖をすり混ぜたらメープルシロップを加えて良く混ぜる、卵を少しづつ混ぜる。
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- 2
篩った粉類の1/4位加えて混ぜ合わせたら残りの粉類を加えて粉気が無くなるまで混ぜ合わせる。
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- 3
手で細かくしたクルミと1cm角に切ったイチジクを加えて混ぜ合わせたら型に流し入れ表面を平らにし180℃で40分焼く。
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コツ・ポイント
クルミとイチジクが多く入るので生地量が重さの割に少ないのでボリュームがあまり出ません。
メープルシロップの代わりに砂糖にしても良いです。
全卵は正味300ｇでも良いです、6個計ったら280ｇだったので280ｇと表記しました。
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