和風カレースープ♪ジャガ芋、人参、玉葱で
■GAITO @cook_40130432
ジャガ芋、人参、玉葱のカレー風味のスープです。隠し味にめんつゆを使い、洋食に添えて出します。
このレシピの生い立ち
パスタ等の洋食に合わせて出すスープとして作りました。
今回はトマトソースのパスタなので、コンソメカレー味にしました。
和風カレースープ♪ジャガ芋、人参、玉葱で
ジャガ芋、人参、玉葱のカレー風味のスープです。隠し味にめんつゆを使い、洋食に添えて出します。
このレシピの生い立ち
パスタ等の洋食に合わせて出すスープとして作りました。
今回はトマトソースのパスタなので、コンソメカレー味にしました。
作り方
- 1
材料
ジャガ芋
玉葱
人参 -
- 2
ジャガ芋、人参、玉葱はサイの目切りにする。
ニンニクはスライスする。 -
- 3
鍋にオリーブオイルを敷き、ニンニクを炒める。
-
- 4
②のジャガ芋、人参、玉葱を加えて炒める。
玉葱がしんなりしたら、水、コンソメ顆粒を加える。 -
- 5
ニンジンが軟らかくなったら、カレー粉、めんつゆを加えて煮込む。
-
- 6
具材に味が馴染んだら、塩、コショウで味を整え、器に盛って乾燥バジルを振って供する。
-
コツ・ポイント
オリーブオイル、ニンニクで具材を炒め、風味を付けます。
乾燥バジルを振りましたが、乾燥パセリでも構いません。
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