白玉粉で簡単♪ベトナムぜんざいのチェー☆
カルミちゃん @cook_40050732
タピオカを使わなくても白玉粉で簡単にベトナム気分♪ココナッツミルクベースのぜんざいです。豆や穀物を使うので健康的です。
このレシピの生い立ち
チェー好きなのに、なかなかメニューにないので自分で作っています(o^^o)
白玉粉で簡単♪ベトナムぜんざいのチェー☆
タピオカを使わなくても白玉粉で簡単にベトナム気分♪ココナッツミルクベースのぜんざいです。豆や穀物を使うので健康的です。
このレシピの生い立ち
チェー好きなのに、なかなかメニューにないので自分で作っています(o^^o)
作り方
- 1
ミックスビーンズやコーン、餡子などは冷蔵庫で冷やしておいてください。鍋にお湯(分量外)を沸かします。
-
- 2
ボウルに白玉粉を入れて、まず大さじ３杯の水を入れて混ぜます。全体に馴染んだら大さじ１杯追加してこねます。
- 3
最後の大さじ１杯は様子を見ながら追加してこねてください。
- 4
半分の白玉生地には黒すり胡麻を混ぜます。
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- 5
丸めて少しだけ真ん中をくぼませます。ムラなく茹でられます。
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- 6
沸騰したお湯に入れて再沸騰してから約１分茹でます。
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- 7
氷水にとって更に冷蔵庫で冷やしておきます。
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- 8
ココナッツミルクを作ります。ボウルにココナッツパウダーと蜂蜜、お湯を入れて溶かします。
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- 9
牛乳を加えて冷蔵庫で冷やします。
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- 10
他の具です。スーパーでサラダ用として売っているミックスビーンズやコーンを使います。
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- 11
麦など穀物の混ざったものが、よりお勧めです。
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- 12
器にそれぞれをお好みの量入れたら、餡子も盛り付けて⑨を注いで
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- 13
あればミントを飾って出来上がりです♪
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- 14
混ぜて食べてください♪
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コツ・ポイント
材料は良く冷やしておいてください。ココナッツミルクは缶だと使いきれない事が多いので製菓コーナーにあるココナッツミルクパウダーを使っています。
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