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ビワのパウンドケーキ
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ビワのパウンドケーキ-レシピのメイン写真

ビワのパウンドケーキ

よーこ0827
よーこ0827 @cook_40220428

甘酸っぱいビワが入って優しい味のパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
知り合いからたくさんビワを頂くので、何かに使えないかと思い作りました。

甘酸っぱいビワが入って優しい味のパウンドケーキです。
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よーこ0827
よーこ0827 @cook_40220428

甘酸っぱいビワが入って優しい味のパウンドケーキです。
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知り合いからたくさんビワを頂くので、何かに使えないかと思い作りました。

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材料

パウンドケーキ1本分
  • ★ビワ 10個くらい
  • ★砂糖 60g
  • ★レモン汁 小さじ1
  • バター 40g
  • 砂糖 30g
  • 卵 1個
  • ホットケーキミックス 100g
  • 牛乳 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ビワは皮と種と中の渋皮を取り、縦1/4に切ります。★を小さいフライパンに入れ中火で水分が無くなるまで揺すりながら煮ます。

    • ビワのパウンドケーキ作り方1写真
  2. 2

    ボールにバターと砂糖を入れクリーム状になるまで練ります。卵を少しずつ加えよく混ぜあわせます。

  3. 3

    牛乳とホットケーキミックスを加えよく混ぜあわせたら、粗熱をとった1をいれさっと混ぜます。

  4. 4

    クッキングシートを敷いたパウンド型に入れ、180度のオーブンで40分程焼きます。20分位で真ん中に切れ目を入れるとキレイ

コツ・ポイント

ビワをレモン汁と砂糖で煮て、粗熱をとってから生地に最後にさっくり入れるのがポイントです♡

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よーこ0827
よーこ0827 @cook_40220428
2014/07/06 02:19に公開

このレシピのキーワード

パウンドケーキ バター 牛乳 卵 ホットケーキミックス

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