作り方
- 1
枝豆を枝からもいで、よく洗う。
見た目が良くなるため先っちょをハサミで切り落とす。 - 2
枝豆を塩もみ。
沸騰したお湯に塩を入れ、1分半ほど固めにゆでる。120数えるくらい。ゆですぎ注意。 - 3
冷水で冷やして完成!
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ゆで方固め。覚え書き。
このレシピの生い立ち
義母のゆでる枝豆が美味しくて、やりかたを聞きました。
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